Mayonnaise mit Hanföl

Mayonnaise mit Hanföl

Wir wissen es alle: Eine originelle Mayonnaise mit einem besonderen Geschmack macht bei einem Abendessen immer eine gute Figur! Mit Hanföl verleihst du deiner Mayo eine feine Nuss-Note – eine perfekte Kombination für sommerliche Salate (besonders lecker zusammen mit Walnüssen!).
Zutaten:

• 6 gestrichene Esslöffel Hanföl bio oder 4 Esslöffel Bio-Hanföl + 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 1 Esslöffel Essig
• 1 Esslöffel Senf
• 1 Eigelb
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Damit die Mayonnaise gelingt, stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen.

1. Eigelb, etwas Salz und Pfeffer, Senf und Essig verrühren.
2. Während du die Masse weiter schlägst, das Öl langsam und in einem dünnen Strahl einarbeiten, bis die Mayonnaise nach und nach cremig wird.

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Mit diesem Rezept deckst du den täglichen Bedarf pro Person an essenziellen Omega-3-Fettsäuren! (4 Personen)

Bio-Hanföl / 250ml

11,90 €