Granola met hennepzaden

Granola staat bekend om zijn hoge gehalte aan energie en voedingsstoffen, dankzij de aanwezigheid van allerlei noten en gedroogd fruit. Maak het nog voedzamer en completer door er hennepzaden aan toe te voegen!
Ze zitten namelijk boordevol verteerbare plantaardige eiwitten, omega 3 & 6 en de 8 aminozuren die je lichaam nodig heeft — én ze zijn veganistisch!
Ingrediënten voor 10 porties:

300 g havervlokken
180 g van een mix van zaden, noten en gedroogd fruit: amandelen, hazelnoten, pompoenpitten, gepelde hennepzaden en/of hele hennepzaden, rozijnen, cranberries, ...
2 eetlepels kokosolie
4 à 5 eetlepels ahornsiroop
2 theelepels kaneel
1 theelepel vanille
1 snufje vlokzout
Optioneel: chocoladestukjes en/of geraspte kokos (toe te voegen na het bakken).

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 150°C (stand 6). Hak de walnoten en hazelnoten grof en meng in een grote kom de havervlokken met de mix van zaden, noten en gedroogd fruit. Smelt de kokosolie au bain-marie, voeg deze toe aan het mengsel en roer goed door. Voeg de ahornsiroop toe en meng opnieuw.
Voeg tot slot de kaneel en vanille toe en meng alles goed door elkaar.
Verdeel het mengsel over een bakplaat bekleed met bakpapier en strijk het gelijkmatig uit.
Bak 30 tot 40 minuten. De havervlokken moeten goudbruin zijn voor een lekker knapperig resultaat. Verleng de baktijd gerust als ze nog niet voldoende gekleurd zijn.
Laat de granola na het bakken 30 minuten afkoelen op het bakpapier, buiten de bakplaat.
Meng vlak voor het invullen nog een laatste keer in een kom met de chocoladestukjes en/of de geraspte kokos.

Bewaar de granola in een luchtdichte pot, in een kast, beschermd tegen licht en vocht. Net als muesli combineert GRANOLA van nature heerlijk met zuivelproducten bij het ontbijt of als tussendoortje: plantaardige melk (hennep), gefermenteerde melk, yoghurt, kwark, ...

Gepelde hennepzaden – Bio

7,90 €

Geroosterde hennepzaden – Bio

8,90 €