Granola mit Hanfsamen
Granola ist bekannt dafür, besonders nahrhaft und energiereich zu sein – dank einer großzügigen Portion Nüsse und getrockneter Früchte. Mit Hanfsamen machst du ihn noch vollwertiger!
Denn Hanfsamen stecken voller leicht verdaulicher pflanzlicher Proteine, Omega-3- & -6-Fettsäuren sowie der 8 essentiellen Aminosäuren, die der Körper braucht – und sie sind 100 % vegan!
Zutaten für 10 Portionen:
- 300 g Haferflocken
- 180 g einer Mischung aus Samen, Nüssen und getrockneten Früchten: Mandeln, Haselnüsse, Kürbiskerne, geschälte Hanfsamen und/oder ganze Hanfsamen, Rosinen, Cranberries, ...
- 2 EL Kokosöl
- 4–5 EL Ahornsirup
- 2 TL Zimt
- 1 TL Vanille
- 1 Prise Fleur de Sel
- Optional: Schokoladenstückchen und/oder geriebene Kokosnuss (nach dem Backen hinzufügen).
- Den Ofen auf 150 °C (Umluft 130 °C) vorheizen. Nüsse und Haselnüsse grob hacken und in einer großen Schüssel mit den Haferflocken, Samen, Nüssen und getrockneten Früchten vermischen. Das Kokosöl im Wasserbad schmelzen, zur Mischung geben und gut verrühren. Anschließend den Ahornsirup hinzufügen und erneut mischen.
- Zimt und Vanille dazugeben und alles gründlich vermengen.
- Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
- 30 bis 40 Minuten backen. Die Haferflocken sollten goldbraun sein, damit das Granola schön knusprig wird. Falls nötig, die Backzeit etwas verlängern.
- Nach dem Backen das Granola auf dem Backpapier – abseits des heißen Blechs – 30 Minuten abkühlen lassen.
- Vor dem Abfüllen in ein Glas in einer Schüssel ein letztes Mal durchmischen und dabei Schokoladenstückchen und/oder geriebene Kokosnuss unterrühren.
Das Granola in einem luftdichten Glas, lichtgeschützt und trocken aufbewahren. Wie Müsli passt GRANOLA hervorragend zu Milchprodukten – zum Frühstück oder als Snack: Pflanzenmilch (Hanf), Kefir, Joghurt, Quark, ...
Geschälte Hanfsamen – Bio
7,90 €
Geröstete Hanfsamen – Bio
8,90 €
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Pizzateig mit Hanfmehl
Hanfbutter