Granola com sementes de cânhamo

Granola com sementes de cânhamo

O granola é conhecido por ser muito rico em energia e nutrientes, graças à presença de muitos frutos secos e oleaginosos. Podes torná-lo ainda mais completo e nutritivo com sementes de cânhamo!
De facto, estão repletas de proteínas vegetais de fácil digestão, ómega 3 & 6, bem como os 8 aminoácidos essenciais de que o organismo necessita — e são 100% vegan!
Ingredientes para 10 porções:

• 300 g de flocos de aveia
• 180 g de uma mistura de sementes, frutos oleaginosos e frutos secos: amêndoas, avelãs, sementes de abóbora, sementes de cânhamo descascadas e/ou inteiras, passas, cranberries, ...
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 4 a 5 colheres de sopa de xarope de ácer
• 2 colheres de chá de canela
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 pitada de flor de sal
• Opcional: pepitas de chocolate e/ou coco ralado (a adicionar após a cozedura).

Preparação:

1. Pré-aquece o forno a 150 °C. Pica grosseiramente as nozes e as avelãs e, numa taça grande, mistura os flocos de aveia com a mistura de sementes, frutos oleaginosos e frutos secos. Derrete o óleo de coco em banho-maria, adiciona-o à preparação e mistura bem. Junta o xarope de ácer e envolve tudo.
2. Termina adicionando a canela e a baunilha, e mistura bem.
3. Espalha a mistura numa assadeira forrada com papel vegetal.
4. Leva ao forno durante 30 a 40 minutos. Os flocos de aveia devem ficar dourados para que o granola fique estaladiço. Se necessário, prolonga o tempo de cozedura até atingires a cor desejada.
5. Assim que terminar a cozedura, deixa arrefecer durante 30 minutos sobre o papel vegetal, fora da assadeira.
6. Antes de colocar no frasco, mistura uma última vez numa taça com as pepitas de chocolate e/ou o coco ralado.

Guarda o granola num frasco hermético, num armário ao abrigo da luz e da humidade. Tal como o muesli, o GRANOLA combina naturalmente com produtos lácteos ao pequeno-almoço ou ao lanche: leite vegetal (de cânhamo), leite fermentado, iogurte, queijo fresco, ...

Sementes de cânhamo descascadas – Bio

7,90 €

Sementes de cânhamo tostadas – Bio

8,90 €